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全球多地遭遇史上最严重禽流感疫情，导致鸡蛋价格飞涨，在通胀加剧之际，禽流感的空前蔓延再次敲响了食品市场受到冲击的警钟。在日本，禽流感疫情已迫使麦当劳、7-11等众多企业调整产品予以应对。据研究公司Teikoku Databank的数据，截至3月5日，日本100家上市餐饮公司中，有18家暂停供应与鸡蛋相关的商品。该机构周二表示，母鸡数量减少导致2月份鸡蛋批发价格同比上涨近一倍，达到每公斤327日元（2.37美元）。