醋|天天视点
1、醋(Vinegar)是中国各大菜系中传统的调味品。2、据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋
2023-03-08
【资料图】
有 关于醋方面的知识,小编在此整里出来,给大家作为参考,下面就详细的介绍一下关于醋的相关内容。
1、醋(Vinegar )是中国各大菜系中传统的调味品。
2、据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。
3、“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。
4、“酉”是“酒”字最早的甲骨文。
5、同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
6、中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。